水稻在抽穗扬花至灌浆结实期往往会遭受高温热害，高温热害的受害指标是：日最高气温连续3天以上≥35摄氏度，敏感期在水稻盛花期。实践证明，在开花期，35摄氏度以上的高温持续1小时就会引起颖花的高度不育，其中已开放的花受害最大。一般要损失10%左右，严重的可达20%以上，是影响水稻高产优质的一个主要原因。可以采取以下措施进行预防。
1.田间灌深水调温。高温热风条件下灌水，能改善田间小气候，使稻株群体间气温下降1～3摄氏度，穗部温度降低1～1.5摄氏度。水源条件方便的地方最好实行日灌夜排。条件差的地方，可在短期内灌深水2～3天，但切忌长期深灌，以免造成缺氧烂根早衰。
2.叶面喷水降温。喷灌能明显降低温度，增加湿度。喷灌一次后，田间气温可降低2摄氏度以上，相对湿度增加10%～20%，结实率提高2.6%左右。以盛花期前后喷灌为宜，每亩用水量200～250千克。
3.控制氮肥。水稻后期施肥，一定要慎重从事，尤其要注意严格控制氮肥施用量。因为长期供氮过多，容易造成禾苗贪青倒伏，削弱植株对高温的抗御能力。若必须补施氮肥，也只宜根外追肥。
4.根外追肥。根外追肥能降温增湿，可以补充水和营养成分。每亩用磷酸二氢钾150克，对水50千克，在晴天下午4时后进行喷雾，可保持叶片功能，增强稻株的抗高温能力。注意雨天不能喷施，以免淋失。
5.喷施化学药剂。每亩用硫酸锌100克、食盐250克或磷酸二氢钾100克，对水60～75千克喷施叶面。有条件的可同时喷施一些清淡的维生素C或3%的过磷酸钙溶液，都有一定的减轻高温伤害的效果。