具体地说，阳光、空气、气温、地温、降雨、刮风等气象因素及干旱、低温冷害、霜冻、雨涝等气象灾害都会直接影响其生长发育和产量。

　　播种后地温和土壤湿度适宜，能满足其最低需要时种子就可以萌动发芽出苗。播种早晚、覆土深浅及底墒好坏，种子周围的地温和土壤水分发生变化，均会直接影响出苗的快慢。通常要求在地墒充足的条件下5厘米地温稳定在8℃～10℃时播种，覆土3～5厘米较为适宜。

　　出苗后长出3对真叶前，根系生长快，能吸收较深层水分，耐旱性强。从出苗到现蕾这段时间，是叶片形成、花盘原基形成、小花分化的阶段，外界环境条件决定其叶片多少、花盘大小、小花数目及能否结实，对产量影响极大，所以要及时间苗、定苗、中耕松土、防治虫害，以便为幼苗创造良好的环境条件。

　　现蕾至开花是油葵快速生长期，植株生长极快，消耗大量的水分和养分，现蕾前后要及时施肥和灌水。开花期需要晴朗天气，以利于开花授粉和蜜蜂传粉，能提高结实率。如遇连续阴雨，则授粉不良，空壳秕粒增多，也不能忍受长期干旱。土壤水分不足则授粉结实不良。终花后通过冠浆、鼓粒、油分积累等生理活动直至成熟，这段时间阳光充足、气温雨量适宜、昼夜温差适中，有利于增加粒重和含油量。如遇阴雨连绵、高温多湿，　则易透发叶斑病和菌核病。复种油葵如遇早霜来临太早，还易遭受霜冻而成熟不好。