向日葵结实率高低与诸多因素有关，一是受气候因素如气温、湿度、水分影响，开花授粉过程如遇上低温阴雨天或高温、干旱、干燥天气会影响受精过程，造成产量和品质降低；二是种植管理不及时，造成向日葵生育期间特别是关键生育时期缺水缺肥，生长发育受阻，结实率降低。三是开花过程中缺少昆虫传粉，就会影响授粉结实，造成空秕粒增加。四是品种因素，如柱头长短，花盘形状、倾斜度，都会影响结实率的高低。