为了能使甲鱼安全越冬，越冬并塘在每年的10月～11月进行。现介绍一下甲鱼越冬并塘的技术要点：调整好甲鱼越冬塘的底质和水质。甲鱼是变温动物，其活动规律和栖息环境随季节、温度的变化而异。

　　一般水温降至15℃时，甲鱼即停食，开始寻找适合其安全越冬的场所。越冬池塘最好位于安静、向阳处。投放前，首先每亩池塘用生石灰70千克～80千克，改良底质。底质为泥沙层或软泥层，厚度保留20厘米～30厘米，甲鱼投放后即钻入池底泥沙中，避免冻伤；其次调整好甲鱼越冬塘的水质。

　　一般水位保持2米，水质肥、活、爽，水色呈油绿色，肥度适中，透明度保持在25厘米～35厘米，使甲鱼处于隐蔽状态，便利于冬眠。把握好清池时间。甲鱼的活动和摄食主要受水温的影响。清池要适时，水温连续数日稳定在18℃以下，及时清池并塘最为理想。否则，清池过早，并塘后甲鱼密度增大，若水温回升连续数天保持在20℃以上，不仅甲鱼摄食、晒背等正常生活习性被破坏，而且频繁上下游动，相互咬斗，消耗体力和能量，伤亡惨重。清池太晚，甲鱼的活动能力大幅度下降，体质虚弱的甲鱼不能将身体埋入泥沙中冬眠，体内贮存的能量会消耗殆尽而死，造成经济损失。清池并塘操作应注意的问题。由于自然养殖池面积大，放养数量多，为提高工作效率，宜采用干池捕捉法。操作应注意以下几点：①排干池水，白天用手摸或用脚踩，一般不用锨、耙等尖锐器具，以免损伤鳖体。晚上再用灯光照捕，起捕率达90%以上。②冲洗鳖体附着淤泥时，动作要轻柔，以免破坏体表保护膜而感染病菌。③称重核算产量时，要轻拿轻放，而且操作动作要快，避免长时间堆积，相互撕咬抓伤。④注意把规格小、体质弱、营养不良、带伤的甲鱼挑出，另行处理。⑤甲鱼入塘时一定要贴近水面小心放养，切忌悬空擦池壁倒入池内。并塘后的消毒及管理。并塘后仍需不断改善池水水质。每月用生石灰或漂白粉消毒一次。为不妨碍甲鱼冬眠，池塘面积比较小的，在岸上绕四周均匀泼洒；大面积池塘，划船到塘中均匀泼洒。要定期灌注新水，最好不要发出声响。要勤巡塘，及时清除塘中杂物，以保持水质无污染。为甲鱼越冬提供一个舒适安定的环境。