（1）适应气候条件和耕作制度。即选用与当地光照条件、温度状况和轮作制度相适应的对路品种。一般应选用生育期在90～110天的熟期类型品种种植。

　　（2）根据土壤肥力和栽培条件。在土壤肥沃、雨水充沛、栽培条件较好的地区，应选用喜肥水、茎秆粗壮、开花多、结果密、抗倒伏、丰产性能好的品种；在土壤肥力较差或干旱地区，则应选用植株高大、繁茂性强、耐瘠薄、抗干旱、开花期长、抗逆性强的品种。

　　（3）分析当地病虫害发生情况。病虫害对胡麻的危害程度因品种而异，所以要根据当地病虫害发生的情况，选用抗性强的品种。

　　（4）考虑机械化作业条件。机械化程度较高的胡麻产区，为了利于机械收割和脱粒，需要选用植株高大、抗倒伏性好、株型紧凑、落黄一致、蒴果不开裂等特性的品种。

　　（5）结合栽培目的性和实用性。不同栽培目的，对品种有不同的选择。以榨油为目的，应选择脂肪含量高的品种（40%以上）。以摄取α亚麻酸为目的，应选择α亚麻酸含量高的品种（55%以上）。以提取木酚素为目的，则应选用木酚素含量高的品种（11.0毫克/克以上）为宜。