茶树的无公害栽培是茶叶安全生产的重要环节，是在茶树的栽培生产过程中允许使用限定的高效、低毒、低残留的化学农药和限量化学肥料在生产过程中综合运用各种无害化栽培措施，确保农业生态系统不受或少受农药、化肥和激素等化学合成物质的破坏，从而生产出的茶叶产品中的农药残留、重金属、有害微生物等卫生质量指标必须符合我国和茶叶进口国的最大残留限量标准（MRL），对人体健康没有危害。

　　有机茶是在生态环境良好，没有任何污染的土地上，按照有机农业生产体系与有机方式种植，在生产、加工、包装、储运、销售过程中未受有害物质污染，经有机食品认证机构审查认证合格并颁发有机茶证书的各类茶叶产品。