从50%的幼苗出土展现2片真叶到50%的植株第一朵花开放，这时候为花生的苗期。出苗前主根长5厘米，并出现侧根；主茎有4片真叶时，主根长40厘米，侧根长30厘米；出现3片真叶时，分生第一对侧枝；出现5~6片真叶时，分生第三对、第四对侧枝。这5个根茎是决定以后能否高产的基础。第一对侧枝高于主茎时，基部节位出现始花。适宜幼苗生长的气温为20~22℃，土壤含水量为最大持水量的45%~55%。