花生种子是科研人员利用杂交、辐射、基因导入等育种手段培育的具有优良性状、特征特性、表现稳定和高产潜力的典型花生。优良性状主要包括：生育期、株型、株高、分枝、果针长短、单株结果数。特征特性包括：荚果形状、网纹、果嘴、开花结果习性、双仁果率、子仁性状、子仁颜色、叶型、叶色、开花习性、花色、蛋白质含量、粗脂肪含量、油酸含量、亚油酸含量、抗病性、抗涝性、抗旱性、耐瘠性等。高产潜力包括：百果重、百仁重、千克果数、千克仁数、出米率、增产幅度等。稳定性包括：对气候、土壤、水肥的适应性，种植区域、种植方式等。

　　根据种子大小可分为大粒种、中粒种、小粒种。百仁重在80克以上为大粒种，百仁重50~80克为中粒种，百仁重在50克以下为小粒种。