水温控制：水温20℃-30℃是中华鳖生长的最佳温度范围，水温高于20℃时中华鳖就开始摄食，摄食量随水温的升高而增加。水温低于最佳温度时饲料转化率会降低；水温高于最佳温度时由于活动量增加，饲料转化率也会降低，所以应使水温保持在最佳的温度范围内，过高、过低都会造成饲料浪费。
水质调控：中华鳖喜净怕脏，水质调控决定着养殖的成败。可以选择在固定的时间段内充氧，使中华鳖形成习惯，减少充氧对中华鳖的惊扰，降低水体中有害气体和有害有机质的含量；合理使用微生物制剂，可以节约在水质调控及其他方面的投入；定期排污是控制水质的有效手段，换水是调节水质最直接的方式，换水时应根据水质情况决定换水量。
饲料投喂：饲料的投喂方法与所选饲料品质的好坏，根据气温、水温发生变化及用药情况调整投喂量，一般水下投喂软颗粒饲料，中华鳖过量摄食时生长过快，易导致中华鳖生理负载增加或超负载，引起中华鳖内脏受损而诱发内脏疾病。因此，应控制在30分钟吃完。
病害控制：稚鳖入池前要做好消毒工作，入池前用2%食盐溶液浸泡稚甲30分钟。在中华鳖体重50克前预防霉菌病。在此阶段应增强稚甲体质，避免机械性损伤；中华鳖体重50克-150克时谨防白点病的发生，日常消毒以溴氯制剂为主；体重50克至养成，以预防疖疮病为主。
