1．适时采收
　　烟叶的成熟状态因品种、环境条件、营养水平、着生的部位等不同而有所差异。
　　（1）采收与品种：品种不同，叶片含水量和干物质多少及烘烤时失水与变黄速度都有差异。如多叶型品种叶浅绿色，叶片薄、含水量大、干物质少，烘烤时失水变黄快，当叶片基本具备成熟特征达到尚熟时，叶色由绿变为黄绿色，叶脉略白就要采收。少叶型优质品种，叶绿色较深，叶片较厚、含水量适中、干物质较多，烘烤时失水变黄稍快或中等，如g28、k326、nc82等，成熟时绿色转黄，应达到成熟或充分成熟时的特征再采收。有些优质品种叶片厚、干物质多，烘烤时变黄很慢，如中烟86、nc89、红花大金元等，当叶片充分显示成熟特征、达到充分成熟时再采收。
　　（2）采收与环境条件：土壤、气候（温度、光照、降雨）条件对烟叶成熟有很大影响。如种植在粘重、保水保肥好的肥活土壤的烟株，叶片一般宽大肥厚、干物质多，成熟慢，这种烟叶应充分成熟时采收。种植在保水保肥力差的轻质土壤上的烟株，往往叶片较薄、水分要多些，成熟较快，既不可采收过早，也不可采收过迟，应达到成熟时采收。
　　温度和光照是烟叶成熟的重要条件，温度低或光照不充足，延迟成熟。降雨多会造成烟株脱肥，叶色能褪绿转黄，这是假熟表现。若是下部叶，因干物质含量少，应采收；或是中、上部叶，因干物质含量较多，可待叶脉变白达到成熟时再采收。天气干旱，烟叶因缺水而养分供应不足，自身养分的消耗使叶片褪绿转黄，也属假熟，此时不应采收，要设法浇水，烟叶得到水分后仍可继续生长，由黄转绿。如果确实无浇灌条件，可待叶脉变白成熟后采收。
　　（3）采收与营养发育水平：营养足、发育全的烟叶，叶片厚，内含物质充实，含水适中，叶片耐成熟，成熟期长，应达到充分成熟时采收。营养不足、发育不全的烟叶，叶片薄、干物质少，不耐熟，待叶片达到尚熟时采收。黑暴烟施肥过量，营养足，但生长发育不正常，烟叶不能正常成熟落黄，采用浇灌和划锄等农业措施，待下部烟叶稍显褪绿或显少量黄斑时采收，中、上部叶成熟时采收。
　　（4）采收与部位：着生部位不同的烟叶，通风、光照、营养条件都差异很大，采收成熟度掌握的档次不同。脚叶生长时一般降雨较少，生长速度较慢，受中、上部叶的遮荫还不严重，光照和通风条件尚好，因此，叶片一般较厚、干物质较多，达成熟时采收。下二棚叶生长时正值山东省的雨季，阴雨天多，光照条件差，因雨水充沛养分足，叶片生长速度快，叶片大而薄，造成通风透光条件差，同时营养物质还要不断地向中上部迅速生长的叶片输送，因而叶片薄、含水量大、干物质少，不耐熟，烘烤时失水变黄快，应在叶片达尚熟时采收。如不适时早采，养分进一步向上输送和消耗，叶片变黄，便会产生“底烘”叶。适时早采下二棚叶，不仅保证了质量，而且有利于烟田通风透光，能减轻病害的发生和蔓延，提高中、上部烟叶的产量和质量。腰叶生长时光照较充足，气温较高，营养好，叶片厚薄适中、干物质较多，耐成熟，应适熟采收。上部叶处于光照充足、通风良好、营养足条件下生长，后期降雨逐渐减少，因而，叶片厚、含水少、干物质多、保水能力强、耐熟，烘烤时失水变黄缓慢，应达充分成熟采收。
　　2．采收要求
　　（1）时间：正常情况下，第一炉脚叶的采收约在烟株现蕾时。第二炉则相隔时间稍长，烟叶才能成熟，约在打顶10天后进行。以后每隔7～9天采收一次，最后4～6片叶往往于成熟时一次采收完。少叶型优质品种通常采收6～8次。
　　（2）叶数：生长整齐、烟叶成熟比较一致的烟田，每次每株可采2～3片叶。为使采收烟叶成熟度基本一致，采收时必须依据“多熟多采，少熟少采，不熟不采”的原则，掌握采收叶数，做到熟一片采一片，生不采熟不丢。对生长不整齐的烟田，更须注意选择成熟烟叶采收。
　　3．采收应注意的问题
　　第一，烟叶采收数量要与烤房装烟量相当。根据田间烟叶成熟情况和烤房设备条件，估算好采收烟叶的竿数，以免装炉时过挤或不足，影响烘烤质量。估算烟叶采收竿数，每亩1212棵（1×0.55米）按30竿、每亩1333棵（1×0.5米）按35竿、每亩1481棵（1×0.45米）按40竿烟叶计算。
　　第二，采收人员要熟悉烟叶成熟特征，并在烟叶采收前统一标准，防止采收成熟度不一致。
　　第三，每次采收装入同一个烤房的烟叶，应是同一品种、同一部位、同一成熟度。
　　第四，绑烟时要鲜烟分类，分别绑竿。因采收总会有成熟度不一致的情况，此时把烟叶中少量的过熟叶、欠熟叶、病斑叶挑出来，分别绑竿，便于按烤房上、下层温度变化的规律进行装炉，提高烘烤质量。
　　第五，采下来的烟叶要防止日晒。装卸时轻拿轻放，勿弄乱烟叶堆放顺序，以提高绑烟工效，并防止挤压，摩擦损伤叶片。绑烟操作和堆放绑好的烟叶时，更应注意防止日晒。