一是增产增收；二是龙虾能吃掉田中的杂草和水生生物，而不吃稻秧，还能消灭包括蚊子在内的危害性幼虫，可起到除草除害作用；三是龙虾游动，觅食，有助于稻田松土、活水、通气，可增加田水D.O，同时通过新陈代谢排出大量粪便，起到了增肥的效果。为达到以上三个效果，需做好以下工作：

1、稻田改造：为了不过多占用水稻实栽面积，最好选择3亩以上的稻田，田址选好后，挖环沟宽深度2m×1.2m，田中心沟宽深1×1m开沟。环沟取出的土用于加高加宽田埂，使加固的田埂坡比为1：3，高宽分别为55-60cm和55-70cm，田中心沟为“十”字形或“井”字形，所取土壤均匀散布于水稻种植区内。稻田进排水口处人工设置2-3道细密铁丝网，以防小龙虾逃跑。水稻栽插前，按常规方法处理稻田，灌上水，过2-3天放水，用生石灰消毒。

2、水稻栽插和龙虾放养，稻田消毒的次日，从野外河沟里连根拔取一些水生植物，移栽到渔沟内，然后将田里灌上水，栽插水稻之后再向水稻行间均匀放养一定数量的浮水植物。植物移栽完毕，每亩放养120-180只/kg的小龙虾苗75kg，鳜鱼苗（5度6-8cm）6条，然后将用水加深到3-5cm（以水稻水层计）。

3、日常管理。投喂：小麦、碎玉米、麸皮、小杂鱼和全价颗粒料均可作为小龙虾的饲料。投喂的前7天以驯食为主要目的，可在每天早上6-7时和下午5-6时，每天分两次将饲料投至定置台上，观察小龙虾的吃食情况，如果每次投喂的饲料在2小时内吃完，表明投喂量适宜，驯食成功后计算出每天的投料总量，并将每天总投量的30%放在早晨投喂，其余70%放在下午投喂。除了投喂饲料外，还要在每次投料过程中搭配喂一些水草、青菜等，以保证水中植物不被吃光，同时还要根据具体生长情况、水温、天气、水质等及时调整投饲量。