山茶，又名山茶花、茶花，“雪里开花到春晚，世间耐久孰如君。”一朵花能开二十多天，弥月不落，仍1日鲜艳如初；一期花能延续几个月。这在木本花卉中是首屈一指的，深得人们的赞赏。
　　山茶对有害气体二氧化硫、硫化氢和氯气的抗性比较强。它吸收有害气体，特别是吸氟的能力强。在大气污染的工矿区栽培，作为绿，化树种，可起到保护环境、净化空，气的作用。
　　山茶的花含花白甙、花色甙等，味甘、苦、辛，性凉，有凉血、止血、散瘀、消肿之效，可治吐血、鼻衄、血崩、便血，用量8一9克；也可研末，麻油调敖，外用治创伤出血、烧烫伤。
　　以干燥、色红、不霉、花蕾长大尚未开放者（称宝珠山茶）为佳。春分至谷雨，含苞待放时采摘，晒干或烘干，用纸包封，置干燥通风处备用。