山茶存在一年开花多，一年开花少的现象，这主要是营养失调所造成。因此，防止山茶隔年开花，必须加强肥水管理，提高营养水平，促进连年开花。
　　一、施好三肥。山茶在开花大年，从10月开始陆续孕蕾开花，直至次年5～6月，树体养料大量消耗，营养积累严重不足，花芽分化困难，使下年开花少或不开花。为防止隔年（大小年）开花现象，在生长发育过程中，重点施好三次肥。
　　1.夏施花芽分化肥。
　　5.6月是山茶花芽分化的关键时期，在谢花后应重施一次肥，亦称恢复树势肥，也叫促花肥。以腐熟的有机肥为主，增加磷肥，控施氢肥，防止徒长，叶面喷洒0.2%磷酸二氢钾，促进花芽分化。
　　2.秋施保蕾肥。
　　8.10月是现蕾期，增施磷、钾肥，如0.2～0.3%磷酸二氢钾溶液浇施与叶面喷施相结合，每周1次，盆内施用草木灰等，促进花蕾膨大、饱满壮实，防止落蕾，开花旺盛，花大色艳。
　　3.春施促梢肥。
　　3.4月是叶芽萌发抽梢期，施用以氮为主的肥料，用1～2%尿素或发酵后的饼肥液，3～5天浇施1次，促进植株旺盛生长，多发新梢，叶色深绿，增强光合作用，积累营养，为花芽分化奠定基础。
　　二、扣水促花。山茶喜湿润，平时浇水，保持盆土湿润，做到既不干旱，也不渍水，确保水、肥协调，以利正常生长。
　　5.6月花芽分化期，适当控制浇水，使盆土处于半渴状态，提高细胞液浓度，增加碳氮比（C/N）含量，促使营养生长向生殖生长转化，增加花芽分化，实现连年持续开花。待花芽明显形成后，再恢复正常的浇水。
　　三、调光促花。山茶喜半荫，忌强光，但若光照不足，容易徒长，叶薄枝瘦，夏季强光直晒，产生灼伤，引起枯枝落叶，影响花芽形成。因此，山茶养护，要注意调节光照，花芽分化前（4～5月）和花蕾发育期（10～11月），要求全日照条件。冬季保证充足的光照，促进植物生长健壮，枝梢短粗，叶厚色绿，提高抗逆力，增强光合效率，促进花芽分化，提高花质，减少落蕾，增进花色，延长花期。盛夏适当遮荫，保持通气良好的散射光环境，确保安全度夏，正常生长开花。