淡水小龙虾，学名克氏原螯虾，它不仅具有低脂肪、低胆固醇、高蛋白的特点，还可以补充人体必须的钙及多种氨基酸，营养丰富，是名符其实的绿色健康食品，小龙虾一直处于供不应求状态。我县有养殖水面20余万亩，这两年小龙虾养殖面积已发展到近2万亩，但由于不能完全掌握其健康养殖技术，养殖效益一般，为了推动淡水小龙虾养殖这一产业快速健康发展，我县水产局在沙河铺乡堰套村租赁水面20余亩进行淡水小龙虾健康养殖试验，取得了较好效果。现将技术总结如下：

一、材料与方法

1、池塘条件：我们所租用的试验池塘面积为26亩，共计3口，池塘淤泥20-30厘米，水深1-1.5米，每个池塘有独立的进排水系统，池塘较为标准。

2、池塘消毒：每亩用生石灰150kg对池塘进行彻底清塘消毒，清除塘中细菌、病毒等病害及鲶鱼、黑鱼、蛇、蛙等敌害生物。

3、建立防逃设施：池塘四周用石棉瓦围住，石棉瓦埋入地下50厘米，高出地面60厘米，相互之间用螺丝螺紧，同时池塘中设置一定数量的网片、轮胎、瓦块等人工洞穴，为小龙虾生活生长提供隐敝场所。

4、培植水草：池塘清整完毕后，2月底开始进水，进水时用60目的滤网过滤，先放水20-30厘米，在塘底及塘坡移栽水草，主要以伊乐藻、轮叶黑藻、水浮莲、水花生等水草为主，使其覆盖面积为整个水面的1/3-1/2，后期水深可调至1米左右。

5、培育肥水：放苗前7-10天，施用经过发酵的有机肥200kg作为基肥，使水呈黄褐色，透明度控制在25-30厘米，中后期可施用光合细菌来调节水质，降低水中的氨氮及亚硝酸盐。

6、苗种投放：为了充分发挥养殖效益，采取捕大留小、轮捕轮放的养殖模式，每次放苗前都要用3%-5%的食盐水浸洗5-10分钟。具体投放量见下表：

7、饲养管理

①饲料投喂：虾苗下塘前3天，不投喂饲料，从第4天开始喂一些杂鱼、蚯蚓、蚌肉及一些较嫩的水草，以后逐渐掺杂些麦麸、细糠、豆饼等，投喂时间一般在傍晚日落时，夏季可再稍迟些。投喂量从占虾体的2-3%逐渐上升到4-5%。投喂时也要根据当时的天气、水温、水质及脱壳情况适当增减投食量。

②水质调节。前期以有机肥保持水体肥力，同时根据水质情况，每半月左右加换一次新水，每次加水10-20厘米，高温时每5-7天换水一次，使池水保持在1米左右，中后期温度升高时，每7-10天施用一次光合细菌，同时交替泼洒一些生石灰，调节水中PH值，增加水体钙质，促进小龙虾脱壳。

③病害防治。坚持以预防为主，前期做好清塘、苗种消毒，中期用二氧化氯全池泼洒消毒，肥料经过发酵，饲料新鲜，定期用生物制剂调节水质，创造良好的水体环境，使小龙虾生长健康，增强抗病力，减少病害发生。

④日常管理。每天坚持巡塘，特别是早晚巡塘，观察水色变化、小龙虾生长摄食状况，定时检测水的溶解氧、氨氧、PH值等生化指标，检查围栏，防止逃跑。

⑤及时捕捞。在第一批苗放养2个月后，开始捕捞，捕捞前停食一天，捕出大的上市，连续捕捞5-7天后，经过消毒一次，再投放下一批苗种。间隔40天后再捕、再投，最后一次全部捕完。

二、试验结果

从5月5日开始出第一批虾，然后在6月10日及7月20日又连续出第二批、第三批虾，具体收获情况见下表。

26亩虾池总收获小龙虾10150kg，平均亩产390kg，平均售价16元/kg，总产值162400元，总成本75600元，总利润86800元，平均亩利润3338元。

三、讨论

1、此种养殖模式成本低、利润高，池塘面积可大可小，易操作管理，较易推广。

2、放养苗种时一定要挑选体质健壮、活力强的苗种，并且要先经过消毒。

3、池塘中要培育一定面积的水草，即是为小龙虾提供栖息、脱壳的隐敝场所，又可起到降温，为小龙虾提供天然饵料，提高了虾苗的成活率，又降低了饲料的投入。

4、养殖后期，小龙虾易患纤虫病，不利脱壳，可泼洒二氧化氯消毒及坚持定期泼洒生石灰，以调节水体PH值，促进虾脱壳，使其生长快。