一、品种选择
冬玉米种植以不影响大春栽种为前提，尽量选用早、中熟、抗逆性强的杂交优质玉米品种，选用粒大、饱满、具有品种特性的杂交玉米作种子。种子的纯度不低于98%，净度不低于99%，发芽率不低于85%，含水量不高于13%。如罗单9号、会单4号、扎单系列等。
二、精细整地
精细整地能使种子有一个良好的生长发育环境，使冬玉米播种后能在适宜的土壤环境里出苗整齐，做到苗全苗壮；同时还有利于改变土壤结构，使田块畦面平整，减少农膜损坏，有效防止农膜破损散热现象。所以，一般选择土壤肥力中等以上、田面平整、排灌方便的地块，经2犁2耙，土壤细碎，土层“松、软、平、净”后开沟起畦。
三、种子处理
播种前将玉米种子在阳光下晒1～2d，提高种子发芽力。为了促进种子早发芽、早出苗，可在播种前浸种12h捞起后每2kg种子用4g多菌灵粉剂拌种，以杀死附在种子表面的病菌。
四、播种
种植冬玉米必须选择无霜的地区，同时了解当地最低气温出现时期，来安排好播种期。为使冬玉米少受或不受冻害，播种节令一般为10月下旬至11月。每亩用种量为2kg，播种前将有机肥穴施或条施，肥土要混合均匀，播种深度为 3cm 每穴播种2粒，播后盖土踏实。合理密植能协调群体与个体发育，是获得“穗多、粒多、粒重”夺取高产的关键措施之一。根据土壤肥力情况和区域内的地形特点，开畦要东西定向，畦面80～100厘米，两个畦面间必须留有排灌沟，一般要求沟深15厘米，沟宽20厘米。畦面平整，无大土块。畦面搞好后即可开播种行，每个畦面开两行，株距20厘米，行距70～80厘米。每亩密度4100株至4700株。播种行开好后，将全部底肥施入并盖上一层细土后，再行播种。冬玉米因气温比较低，土壤田间持水量随着雨季结束、降雨少、风多而减少。为此，通过盖膜增温保湿显得非常重要。根据多年种植经验，冬玉米盖膜与不盖膜产量悬殊两倍以上。盖膜的田块要求土块细碎，墒面要整平，盖膜时膜要绷紧，薄膜四周的土要压紧，防止风吹掀膜后膜内温度遗漏，降低膜温效应。播种方式有两种：一是先播种后盖膜，这种方式可以定向，出苗率高，定向率可达90%以上。但要注意播后5―7天左右进行破膜放苗，破膜时可用土香一支点燃后烧通一洞，把苗扶出。扶出膜外的苗叶片要用细泥挡住，避免直接与地膜粘贴，防止被高温烧。
二是先开沟施肥盖土，然后盖膜，盖膜后用尖木棍破膜打洞播种，播后用细土把洞口封好，这种方式可减少破膜工时，避免烧苗，确保全苗，但定向率不如前一种方式。
五、田间管理
（一）苗期管理1、补苗间苗。玉米苗长到3～4片叶时，要移密补缺，带土移植，浇足定根水；间苗要去弱留壮，大小均匀，每穴留壮苗1株。
2、保苗。苗期的保苗工作包括防虫、防旱、防涝及鸟兽危害等。
3、施苗肥。齐苗后要锄掉杂草，促进根系深扎。施壮苗肥要结合中耕进行，每亩施尿素5―10kg，对弱苗补施1次速效液氮肥。此时如土壤干旱应结合灌水，但是灌水不宜过多，苗期忌积水，土壤湿润即可。
（二）中后期管理1、合理施肥。冬玉米施肥应以基肥为主，追肥为辅，冬玉米拔节期到大喇叭口期（抽穗前7～10d）是需肥的高峰期，每亩施（尿素）2030kg；冬玉米进入抽穗期每亩施攻穗肥（尿素）5― 10kg 。在追肥时，应先灌水，提高土壤含水量，利于肥料的溶解，便于冬玉米吸收。
2、松土培土。松土增强土壤通透性，培土增厚根部土层，防止倒伏，同时及时清除田间杂草。
3、病虫害防治（1）防治玉米螟种植冬玉米应重点防治玉米螟，于抽雄前5-7天，即大喇叭口期，亩用25%杀虫双0.2公斤兑水50-60公斤喷雾或浇心叶。
（2）防治蚜虫玉米蚜主要在冬玉米的抽雄期发生，主要为害雄花，影响授粉。蚜虫个体小，繁殖快，因而不能麻痹。防治措施：可用吡虫啉3000倍或敌蚜螟1500倍液喷雾，也可以亩用乐果乳油 0.2公斤 兑水 50公斤 喷雾，或用敌敌畏喷杀。
（3）玉米大、小斑病玉米大、小斑病是冬种玉米普遍发生的两种病害。发生严重时，能使叶片枯死，造成减产。主要为害叶片，也可侵染叶鞘和苞叶。两种病害在孕穗、抽穗期易流行，低洼地、过于密植荫蔽地、连作地，往往发病重。防治措施：①摘除植株下部黄叶、病叶，减少再次侵染的菌源，以利通风透光。②喷洒杀菌剂，药剂可选用：亩用50%多菌灵乳油50―80毫升对水20公斤或65%代森锌可湿性粉剂80―100克对水20公斤，于晴天下午均匀喷于叶面防病。
（4）防治黑穗病
玉米黑穗病为害雄穗和雌穗。受害玉米幼株矮化、多蘖、簇生。雄穗花器全部或局部变形，形成病瘤，外包白膜，里面是结块黑粉；雌穗除苞叶外，全部变成一大团黑粉，内有很多乱丝状的残留寄主组织。防治方法：①轮作倒茬，彻底拔除病株，集中烧毁。②用50%多菌灵可湿性粉按种子重0.5%的剂量拌种。
（5）玉米穗腐病又称赤霉病、果穗干腐病，在田间自幼苗至成熟期都可发生，最典型的症状为种子霉烂、弱苗、茎腐、穗腐，其中穗腐经济损失最为严重。防治方法：①选用抗病品种，采取地膜覆盖，适期早播，及时剥掉苞叶，防雨淋湿受潮，早脱粒，防霉变；处理玉米秸秆，压低初侵染源。②药物防治：抽穗期用50%多菌灵可湿性粉剂或50%甲基托布津可湿性粉剂1000倍液喷雾，重点喷果穗及下部茎叶，隔7天再喷1次。
六、适时收获
冬玉米收获时间一般在4月中下旬，由于后熟作物急待栽插，为解决好前后两熟的茬口矛盾，冬玉米不能等到全部叶、壳枯黄后才收获，应采取“九黄十收”办法，尽快收完，以保证后熟作物的正常栽插。
