在玉米的整个生长期中，由于受到气温、土壤、施肥等多种因素的影响会出现各种不同的缺素症的症状。

　　一、缺氮：幼苗矮化、瘦弱、叶丛黄绿；叶片从叶尖开始变黄，沿叶片中脉发展，形成一个“v”形黄化部分；致全株黄化，后下部叶尖枯死且边缘黄绿色；缺氮严重的或关键期缺氮，果穗小，顶部籽粒不充实，蛋白质含量低。

　　二、缺磷：嫩株敏感，植株矮化；叶尖叶缘失绿呈紫红色，后叶端枯死或变成暗紫褐色；根系不发达，雌穗授粉受阻，籽粒不充实，果穗少或歪曲。

　　三、缺钾：下部叶片的叶尖、叶缘呈黄色或似火红焦枯，后期植株易倒伏，果穗小，顶部发育不良。

　　四、缺镁：幼苗上部叶片发黄。叶脉间出现黄白相间的褪绿条纹，下部老叶片尖端和边缘呈紫红色；缺镁严重的叶边缘、叶尖枯死，全株叶脉尖出现黄绿条纹或矮化。

　　五、缺锌：严重的幼苗出土后在2周内显症，叶片具浅白条纹，后中脉两侧出现1个白化宽带组织区，且中脉和边缘仍为绿色，有时叶缘、叶鞘呈褐色和红色。

　　六、缺硫：植株矮化、叶丛发黄，成熟期延迟，与缺氮症状相似。

　　七、缺铁：上部叶片叶脉间出现浅绿色至白色或全叶变色。

　　八、缺硼：嫩叶叶脉间出现不规则白色斑点，各斑点可融合成白色条纹；严重的节间伸长受抑或不能抽雄及吐丝。

　　九、缺钙：当土壤缺钙时，幼苗叶片不能抽出或不展开，有的叶尖黏合在一起呈梯状，植株呈轻微黄绿色或引至矮化。

　　十、缺锰：幼叶脉间组织慢慢变黄，形成黄绿相间条纹。叶片弯曲下披，别于缺镁。