胡麻枯萎病又名镰刀菌萎蔫病，病菌从土壤经由根进入茎内，在导管里发育，为害植株。枯萎病在生长各期均可为害，但苗期发病最重。幼苗感病，茎呈灰褐色或棕褐色，叶片枯黄，多成片或全田萎蔫，状似火烧，幼根细缩如缢，萎凋倒伏而死。成株发病时，茎顶端开始萎凋下垂，植株初呈黄绿色，后变褐色，全株枯干而死，但茎仍直立，不倒伏，局限于点或片发生。在潮湿天气，茎基部生白色或粉红色状物（分生孢子梗及分生孢子）。病株茎基部的根系腐烂，易从土中拔出。纵剖茎部可见到维管束变褐色。