鲩鱼又叫草鱼，是我省城乡居民重要食用鱼类。但许多农民一到冬季就把鲩鱼不论大小，一网打尽，捕捉上市，坚持这种做法的养殖户主要认为天冷水温低，鲩鱼不长了，其实这是误解。开展鲩鱼“养冬”好处很多：一是鲩鱼是种广温性鱼类，在15℃以内其他许多鱼类不吃少动，生长缓慢，但鲩鱼仍然食欲旺盛。其排泄的粪便和残饵，又能养好鳙鲢鲮鲤鲫等滤食性和杂食性鱼类，一举多得，有利于调节来年一月至三月的塘鱼淡季。二是水温较低，鱼塘里有机质、肥料、残渣分解慢，塘水清新，氧气足，鲩鱼生活舒适，快长易大。三是天气较冷，塘内细菌和寄生虫不易繁殖生长，因而鲩鱼病害少，成活率高。四是冬闲季节，农户可以种菜、割草和利用收割后的蔗尾以及糠麸糟粕等农副产品下脚料进行喂鱼，青精饲料较易解决。各地应当指导农民，抓紧抓好“养冬”工作，为广大农民增产增收创造条件。 怎样养好冬季鲩鱼呢？首先要把现有塘内分散的鲩鱼，按1公斤以上、1公斤以内和0·5公斤以下三个等级，进行分级集中囤养，每放可放养150—200尾左右；其次要精养勤喂。1公斤以上鲩鱼处于育肥阶段，每尾鲩鱼每天用25克颗粒饲料或浸胖玉米、麦芽喂食，经过50天每尾可增肉500克以上；1公斤以内的鲩鱼，主要喂以青草、菜叶、蔗尾等青料，每50公斤鲩鱼，每天投喂青料25—30公斤，也适当投些精料。投放青精饲料必须做到定时、定量、定质、定位，保证鲩鱼吃饱吃好。 再次，要把冬养鲩鱼与冬种蔬菜、冬繁青萍、红萍结合起来。要求每亩鱼塘有半亩冬种蔬菜和一分冬繁青红萍的水面。蔬菜品种要长短结合，提倡多种白菜、萝卜等高产青料，以保证天天有青饲料落塘。