不同品种的化肥对各种作物具有一定的适应性，表现为施用化肥具有一定的促进生长发育和提高产量的作用。而同种作物对不同品种的化肥又具有一定的选择性，表现为不同品种化肥利用效果及增产效果不同。因而在化肥的使用上，要考虑到作物品种与化肥各类的相互适应关系，以提高化肥的使用效率。

　　常用的氮肥品种大致分为三种类型，即铵态氮肥、硝态氮肥和酰胺态氮肥。目前主要使用的品种有碳酸氢铵、硫酸铵、氯化铵、硝酸铵和尿素。碳酸氢铵和硫酸铵一般适用于各类作物和土壤，碳铵宜作底肥和追肥，不宜作种肥，也不宜施在秧田里，无论水、旱田均要深施。硫酸铵可作基肥、追肥和种肥。水田施用硫酸铵应采用深施或追施结合耘田的办法，防止硝化作用和反硝化作用的交替进行。旱田施后要立即覆土。氯化铵中因含大量氯离子，对某些“忌氯作物”如烟草、甜菜、马铃薯、甘蔗、葡萄、柑桔等作物不宜使用。它可使马铃薯、甜菜等作物的淀粉和含糖量减少，使烟草味道变坏，燃烧性差。氯化铵适宜在水田和水浇地施用，对稻、麦、玉米等有灌溉条件的作物效果很好。硝酸铵适宜北方旱地各种作物，宜作追肥，不宜在水田施用。尿素一般适宜各种作物及果树、蔬菜等，宜作基肥和追肥，不宜作种肥。磷肥可分为三类，一类为水溶性磷肥，主要有过磷酸钙、重过磷酸钙、氨化过磷酸钙等。第二类为弱酸溶性磷肥，主要有钙镁磷肥、钢渣磷肥等。第三类为难溶性磷肥，主要有磷矿粉和骨粉。上述磷肥对各种作物均有效果，但不同作物对不同磷肥品种的反应是不一样的。一般来说，豆科作物、糖类作物、纤维作物、油料作物、块根块茎类作物及瓜类、果树等需磷较多，施用磷肥的效果最好。禾谷作物效果次之，其中小麦、玉米对磷的反应好于谷子等，水稻的效果最差。难溶性磷肥适于吸磷能力强的作物如油菜、萝卜菜、荞麦及豆科作物，效果较好。对吸磷能力差，而对磷反应敏感的马铃薯、甘薯等，施用水溶磷肥效果更好。钾肥品种主要有氯化钾和硫酸钾两种，氯化钾对忌氯作物的产量和品质均有不良影响，不宜使用，但特别适用于麻类、棉花等纤维作物，对提高纤维含量和品质有良好作用。硫酸钾适用于各种作物，对需硫作物十分有利，对水稻在还原性较强的土壤上，效果不如氯化钾。