隆都镇别名店市，其行政设置、区域、名称和境域都随历史更迭，屡经沿革。隆都镇地域成陆年代较早，约在4300～2500年间，远在唐代已有人居住，皆以渔耕为主，时隶属于海阳县，是为澄海县开发较早的地区。宋太平兴国年间(公元976～984年)，隆都属于潮州的海阳县的一都，称“隆眼城都”，至今已有千年历史。明成化十三年(公元1477年)，隆眼城都归饶平县，仍称隆眼城都，至清朝乾隆五年(公元1740年)，始简称隆都。明清时期，店市墟集已成为潮、澄、饶三县商品集散地，其时，隆都商贾云集、市场活跃、经济繁荣、富甲一方，成为饶平县经济的重要支柱，故有“无隆不成饶”的说法。置隆眼城都时，都域包括今之莲华镇全境和潮安县磷溪镇之厚洋堤村。建国后，隆都自饶平县割出划归澄海县管辖，称隆都区，同时拆出莲华镇区域归澄海县苏北区，拆出厚洋堤村归潮安县磷溪镇管辖，又从潮安县铁铺镇拆出溢洋、东山村归隆都管辖，之后名称建制屡有变更，直至1986年改为隆都镇，1987年再次拆出原下西乡三个村归东里镇管辖至今。