公元前16世纪，商汤在今县城西南建都，史称西亳。

前11世纪，周武王伐纣在县城东筑城息偃戎师，遂名偃师。周末设偃师、缑氏（今为乡）两县。

自秦以后，偃师、缑氏两县屡有分合，明洪武元年（1368年）以后，单设偃师县至今。

民国初年，偃师属河洛道，后改属河南省政府豫西行政长官公署。

1944年，中共皮定钧部在县境南部解放区建立偃师县抗日民主政府，隶属豫西一专区。

1948年4月偃师解放，隶属豫西一专区、洛阳行政区。

1955年12月改属洛阳地区。

1983年划归洛阳市。

1993年12月15日国务院批准撤销偃师县，设立偃师市(县级)。