波波卡特佩特火山坡上最早的16世纪修道院位于墨西哥城的东南方，1994年作为世界文化遗产列入《世界遗产名录》。

世界遗产委员会描述：该遗址位于墨西哥城的东南方，包括建于波波卡特佩特火山坡上的14座修道院。这些修道院至今保存完好，它们展示着首批修道士弗朗西斯科、多米尼科和奥古斯廷诺时的风格，他们于16世纪初期到当地传教，使原住民开始信仰基督教。

墨西哥城东南约70公里处矗立着两座雄伟的山峰，它们是波波卡特佩特火山和伊斯塔西瓦特尔火山，在阿芝台克语中波波卡特佩特火山的意思是“冒烟的山”，这座高5452米的火山正处于休眠状态，经常会喷发出大量的烟云。而伊斯塔西瓦特尔火山的意思是“睡美人”或“白衣少女”，这是一座熄灭的火山，高为5286米。在这两座山峰的12000英尺的高度人们发现了许多庙宇的废墟，这些建筑的存在说明了这两座山峰在阿芝台克人或者更早的文化中占据着重要的宗教地位。

关于波波卡特佩特火山，还有一个美丽动人的传说。波波卡特佩特是一位伟大的武士，爱上了一个部落酋长的美丽的女儿—伊斯塔西瓦特尔，当这对恋人向酋长表明心迹时，酋长告诉他们，只要波波卡特佩特打败了与他竞争的部落，他就同意这桩婚事。波波卡特佩特奔赴战场与敌人战斗，果然取得了胜利，但是却与公主隔绝了很久。另一个求婚者在波波卡特佩特不在公主身边的时候到处散布谣言说波波卡特佩特在战斗中死了，年轻的姑娘信以为真，不久就悲伤而死。当波波卡特佩特返回后，他把心上人地遗体安置在一座看起来像一位睡眠少女的山上，今天在西侧看伊斯塔西瓦特尔峰，其形状的确像一位睡着了的姑娘。这位从悲伤中挣扎起来的英雄攀上了邻近的一座山峰，手持着冒烟的火炬深情地守卫着她心爱恋人。这就是两座著名火山的由来。

西班牙人占领墨西哥后不久，圣芳济会的修道士们建立了一系列的修道院和教区，以此来改变当地人的宗教信仰。第一批建筑中，有一个建在韦霍钦戈地区，也就是现在普埃布拉州的波波卡特佩特火山脚下，它为供奉大天使迈克尔而修建的。

修道院坐落于古代一个喧闹小镇中心的土墩上，带有围墙的院落将其与繁忙的街道分开。这座修道院以其诸多的16世纪的艺术、建筑方面的杰出代表而著称于世。修道院中的中世纪的精雕细琢的小礼拜堂、带有摩尔人风格的拱形门，门上装饰有雕刻精美的圣芳济会的锁眼罩的教堂以及修道院和教堂四周墙壁上的气派非凡的壁画都令人赏心悦目。教堂北门最为精妙，上面雕刻有曼奴埃尔式的装饰物，其复杂的装饰反映了圣芳济会的修道士门对其教堂北门的特殊重视。北门是教堂的正门，通常作为50年大庆时才使用的门，其对于男修道士门来讲如同通向新的圣城之门。

在这些古迹中，16世纪的修道院壁画格外引人注目。其中精彩的画面有表现高尚纯洁的素描图案，周围陪衬有托马斯•阿坎阿斯和邓斯•斯科德斯的联合肖像。教堂内的房间或大厅的墙壁上，装饰有知名圣徒们接受上帝临终遗嘱的场景画面。在门上悬挂着12圣徒跪拜的图画，这12个人是1524年到达墨西哥的圣芳济会的修道士们。最近发现的教堂壁画更是教人心醉神驰，他们描绘了一队带着面纱的17世纪的苦行修道士围绕着耶酥受难纪念广场举行祭奠活动的场景。

除此以外，修道院教堂内现存的最好的物品可能要数庄重的16世纪末期的祭坛了。它佛兰德的雕刻家兼画家的西蒙•佩雷恩斯设计完成，由四个主要平台组成的祭坛高高伫立直达教堂避难所的最高圆顶。它的七个极角由镀金的带有复杂花叶形图案的圆形柱组成，图案围绕着一组反映耶酥生活的图画，这些图画被认为出自佩雷恩斯本人之手。教堂内的雕刻图案内有许多圣徒、12修道者和教堂的其他知识渊博的人物。这些雕像雕刻精美绝伦，美丽的镀金涂层和彩绘艺术令人眼花缭乱。