转基因食品是指由转基因生物为原料制作加工而成、或鲜食的食品，按原料的来源可分为植物源转基因食品、动物源转基因食品和微生物源转基因食品。例如用转基因大豆制成的大豆油、豆腐、酱油等豆制品，鲜食的转基因木瓜，及利用转基因微生物所生产的奶酪等都是转基因食品。