啤酒工业废水中含有大量的有机物，CODcr的质量浓度一般为1000－2500mg/L，可生化性较好。治理的方法多是采用好氧生物处理，也可先采用厌氧处理，降低污染负荷，再用好氧生物处理。目前国内外啤酒工业废水的处理工艺较多，大致有：活性污泥法、生物转盘法、生物接触氧化法、厌氧生物法等。而本文介绍的是一种新型的生化反应器。

　　已知在常温和常压下，水中溶解氧与压力有如下关系：

　　　　　　C_s＝C_s0×p/p₀ 　　 （1）

　　式中：C_s，C_s0——压力分别为p，p0时氧在水中的饱和溶解度，mg/L。

当水中的溶解氧质量浓度低于饱和溶解度时氧的传递速率为：

　　　　　　　dC/dt=K_La×(C_s-C）（2）

　　式中：KLa——氧总转移系数，L/h；
　　　　　C——水中实际溶解氧质量浓度，mg/L。

　　由以上两式知压力越高水中溶解氧质量浓度越大，氧传递速率越快，根据这一原理我们研制出了垂直折流生化反应器（VTBR）。其主要特点为：该反应器高达10m，由于水深，与传统生物接触氧化法相比增加了氧利用率，供气量小，容积负荷高，内设导流板，可以使水在反应器中形成环流，提高了处理效率。并且占地面积小，总投资少，操作管理方便，无污泥膨胀问题、无异味污染。该装置已在河南省新乡市亚洲啤酒有限公司废水处理工程中运用。实践证明该工艺是可行的，为啤酒废水处理提供了一个成功实例。该工程被评为1999年河南省环保局主办的环境污染防治工程优秀设计一等奖。