饮食业内使用碎肉机时，员工应要怎样？。

A．确保碎肉机安装适当的护罩，及使用推棒

B．将护罩移去，尽快将肉料推入机内搅碎

C．穿上防切割手套

【参考答案】A

［拓展知识］

员工进入巨型冷藏库前，应注意下列哪一项？

A．冷藏库是否备有毛毯

B．冷藏库内是否有暖气设备

C．冷藏库内是否有开出的门掣

［参考答案］C